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克瑞斯特 | 南京农业大学 - 李彦洁 李嘉琛

2018 ·











我们以海藻酸钠作为主要原料,并于钙化剂、甘油按照一定比例制成弹性好、口感顺滑、晶莹透明的可塑性薄膜。可将饮料速冻成固体,之后在水中用海藻酸钠凝胶包裹住饮料固体,后在常温下饮料固体融化为液体。我们可通过使用不同形状的模具来实现各式各样成品形状的制作。由于它是透明的,所以颜色上可由饮料内容物任意决定。因此我们可通过改变内容物的方式增添饮料食用的趣味性。

海藻酸钠是一种无毒的食品添加剂,所以将它做成食品直接食用不会出现安全问题。另外,海藻酸钠有利于保藏,在常温状态下可保持正常状态两年之久,能满足饮料的保藏要求。

值得一提的是,这个包装材料十分环保,不仅可以作为包装还能直接安全食用,有所以大大减缓了塑料给环境带来的压力。

以海藻酸钠为主要原料包装的饮料不仅可以单独出售,做成方便饮品,还可以以伴手礼的形式销售。