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2020 · 结构与材料设计





我们的两个客户,即一家受欢迎的代乳公司和一家为英国市场提供食品配送服务的公司需要我们在食品和包装创新推广方面的专业知识。Power Plant Day由我们的“代乳”客户建立,旨在赞扬素食消耗品,同时也鼓励消费者去慎重地选择无动物成分的产品。其主要目标是创造一个“世界第一”的产品,既独特又能引起媒体对这两个品牌的兴趣,同时还能提高Power Plant Day的知名度。另一个主要因素在于,这一产品要面向普通人,为广大的受众甚至是肉食消费者所接受。同时,要把品牌自己的产品作为一个核心要素。其目的不是为了经济效益,而是为了围绕品牌和主要生活方式信息的传递进行大力宣传。可持续饮食是一个热门的话题,我们需要强调,这些活跃的品牌的着重点也是它们本体的一部分。最后,为了创造出一种产品,其能激发消费者从食用动物源性产品转向选择一种更以植物为基础的消费者生活方式,我们需要在受众面大小和创新中间达到一个平衡。


我们必须要在受众面大小和创新之间达到一种战略性平衡。通过调查英国内受欢迎的熟悉食品品牌、种类和经销店,我们实现了这个目标。我们通过这调查到了,要将事物转变成一种新的、有营养的、有创意的产品是多么的容易。基于英国的消费者需求,我们决定要重新设计一家传统的炸鸡薯条外卖餐馆的食物。我们可以轻而易举地在模仿肉的口感同时,又提供一种营养替代品,如果这不能比动物性产品更好吃的话,也能够很美味。真菌是一种我们可以获得并且可持续的原料,具有能够轻松模仿肉的口感,就作为了基底。这个品牌的主要核心原料包括许多谷物和坚果,很好地与蘑菇的味道相得益彰,使这一产品表现出它的多用途性。我们不仅将产品和Power Plant Day的道德观转化成了食品,还将其转化成了包装,这既是创新的关键。一件可持续的产品意味着可持续的包装是至关重要的。最后的一些原料很适合做成美味的饼干,这些饼干完美地形成了类似于经典炸鸡外卖桶包装的坚固的结构。食用印记是由宣纸和来自于自然植物色素的可食用墨汁制成的,由琼脂基粘合剂固定。这就带来了一个完全可食用并且可生物降解的产品,免去了使用在运输途中保存和保护食物的可回收纸封套。


我们的最终产品——植物基桶是一个包括三种食物的套装,即炸蘑菇块、番薯条以及素食大蒜蛋黄蘸酱。这三种食物分别包装在带桶盖的美味有营养的可食用(或者可生物降解)桶中。这个包装的原料包括黑麦面粉、腰果、斯佩尔特小麦粉、榛子、燕麦、椰子、芝麻、黑种草籽、南瓜子、茴香、亚麻籽和橄榄油。也可以认为我们使用了食品饮料的衍生品来减少产业内的污染。这一桶装餐是在一个受欢迎的全球配送服务平台上从英国各地线上销售的。每个地区有50桶可以卖,都在几分钟内就售空了。作为这个项目的一部分,也为了公开我们的创意产生过程,我们制作了一个一分钟的视频。为了引起媒体的兴趣,这个视频在产品发行之前就发布了。通过这个视频,许许多多的素食主义者和基于植物的网站都对这个产品以及Power Plant Day表示认可。我们也很高兴能看到自己出现在包括伦敦自己的都市报在内的众多出版物上。